ツムラ食品株式会社は、昭和14年に鳥肉の専門店として大阪府大阪市に開業して以降、地元大阪に根ざした企業として、発展を遂げてまいりました。弊社では、長年にわたり信頼を築いてきた生産者さまとの連携により、新鮮な鳥肉とあい鴨を仕入れ、安全にお客さまのもとへお届けできるよう努力しております。
鳥肉は、飼育条件の良い、恵まれた自然環境の中で育てられたものだけを厳選。鮮度や味にもしっかりこだわり、提供いたしております。現在は飲食店や量販店、病院や学校、一般のご家庭まで、幅広い層のお客さまに支持いただいております。
また、弊社では1年を通し、あい鴨の取扱いもございます。あい鴨は、初代 津村朝太郎が、渾身の力を注ぎ開発した商品です。戦後、食料難に見舞われた時代、少しでも食卓が豊かになることを願い、大阪では昔から食されていた「アヒル」に着目。日夜、飼料や環境に留まらず、飼育日数などの研究も重ね、品質も味も納得していただけるものに改良しました。こうして試行錯誤の末、「あい鴨」の商品化に成功。あい鴨は高級食材としての地位も確立し、今日まで多くの好評をいただいております。
開業してから80年以上にわたり、たしかな実績を積み上げることができたのは、生産者のみなさま、そしてお客さまとの信頼関係があったからこそと考えております。これからも食肉卸売専門店としてのノウハウと経験を活かしながら、安全でおいしい鳥肉とあい鴨をお届けし、大阪や関西地区を中心に貢献できるよう、全力で営業を続けてまいります。
